Macarrão com salsicha de frango e legumes

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INGREDIENTES

· 2 colheres (sopa) de óleo
· 2 dentes de alho picados
· 1 cebola picada
· 2 tomates sem pele e sementes picados
· 1 lata de milho verde escorrido
· 1 cenoura cortada em cubos
· 1 pimentão verde pequeno picado
· 6 salsichas de frango cortada em tiras
· Sal e pimenta a gosto
· 400 g de macarrão cozido “al dente”
· Queijo ralado a gosto

 

Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola. Refogue o tomate até desmanchar um pouco. Junte o milho, a cenoura, o pimentão e deixe refogar 5 minutos. Junte a salsicha, tempere com o sal, a pimenta e adicione o macarrão. Misture delicadamente e desligue o fogo. Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. 

TEMPO DE PREPARO Até 30 minutos
RENDIMENTO 4 porções